Tak.

Jeżeli tak, jakie są to dokumenty? Czy są to wyłącznie akty notarialne, czy też dokumenty sporządzone przez inne organy?

Zgodnie z polskim prawem warunki stawiane w prawie europejskim dla authentic instruments spełniają: akty notarialne, orzeczenia sądów, akty stanu cywilnego czy decyzje organów administracji. Należy pamiętać, że w prawie polskim zakres podmiotów uprawnionych do wydawania takich dokumentów jest bardzo szeroki. Zgodnie z art. 244 kodeksu postępowania cywilnego:
§ 1. Dokumenty urzędowe, sporządzone w przepisanej formie przez powołane do tego organy władzy publicznej i inne organy państwowe w zakresie ich działania, stanowią dowód tego, co zostało w nich urzędowo zaświadczone.
§ 2. Przepis § 1 stosuje się odpowiednio do dokumentów urzędowych sporządzonych przez podmioty, inne niż wymienione w § 1, w zakresie zleconych im przez ustawę zadań z dziedziny administracji publicznej.

Tak, zgodnie z Kodeksem postępowania cywilnego dokument urzędowy posiada moc dowodową (art. 244 KPC, art. 2431-art. 257 KPC)

Ponadto, zgodnie z art.2 par.2 ustawy Prawo o notariacie z 14 lutego 1991 r. czynności notarialne dokonane przez notariusza zgodnie z prawem mają charakter dokumentu urzędowego.

Według postanowień Kodeksu postępowania cywilnego dokumenty dzielą się na: dokumenty urzędowe i dokumenty prywatne.

W postępowaniach cywilnych przed sądem prawo do uwierzytelnienia kopii dokumentów przysługuje notariuszom (art. 79 pkt 2 i art. 96-101 ustawy z 14.2.1991 r. – Prawo o notariacie), konsulom art. 28, art. 32 ustawy z dnia 25 czerwca 2015 r. Prawo konsularne (Dz. U. poz. 1274), adwokatowi, radcy prawnemu, rzecznikowi patentowemu lub radcy Prokuratorii Generalnej Skarbu Państwa (art. 89 KPC, art. 129 KPC).

Uwierzytelnienie dokumentu i poświadczenie jego zgodności z oryginałem zgodnie z treścią art. 129 § 3 KPC powoduje nadanie temu odpisowi waloru dokumentu urzędowego. Z powyższych przepisów wynika zatem względem notarialnego uwierzytelnienia odpisu dokumentu rozróżnienie, na odpisy potwierdzone „za zgodność z okazanym dokumentem” oraz odpisy potwierdzone za „zgodność z oryginałem”, przy czym za odpisy mające walor dokumentów urzędowych należy uznać tylko te drugie, które winny zawierać klauzulę „za zgodność z oryginałem”.

• daty sporządzenia dokumentu urzędowego
• miejsca sporządzenia dokumentu urzędowego
• podpisu stron, których dokument urzędowy dotyczy
• treści oświadczeń złożonych przez strony
• wszelkich pouczeń organu w ramach jego uprawnień
• czynności, które organ podjął zgodnie z jego oświadczeniem
• obecności stron, ustalenia ich tożsamości, a także zgód przez nie wyrażonych

Przed jakim organem: przed sądem

Zgodnie z jakim postępowaniem (należy przytoczyć stosowne przepisy): są to domniemania prawne wzruszalne art. 252-254 KPC

W jakim terminie: do momentu stwierdzenia prawdziwości dokumentu wyrokiem, który stał się prawomocny.